Kungliga bankettmenyn i Singapore: Specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet | Kungligt

Publicerad 20 nov 2024 kl 12.30Uppdaterad kl 13.23Banketten under statsbesöket ämnade visa upp Singapore från sin bästa kulinariska sida. Kungen bjöds på specialdrinkar, snapperfisk och kiwisorbet.I bakgrunden spelade bandet ”Vem kan segla förutan vind”.Kronprinsessan Victoria trendigast i BerlinDukat för kungligheter och andra höjdare. Foto: JONAS EKSTRÖMER/TTKung Carl Gustaf håller tal – bland annat om innebandy – under middagen. Foto: JONAS EKSTRÖMER/ TTKungen tillsammans med Singapores president Tharman Shanmugaratnam och dennes hustru Jane Yumiko Ittogi. Foto: JONAS EKSTRÖMER/TTBanketten hölls för att hylla att kungen kommit till Singapore för statsbesöket. Foto: ExpressenSingapore höll inte tillbaka när kungen och regeringens representanter bjöds på bankett under statsbesöket på tisdagen.Middagen inleddes med singaporiansk chili-crabcake och fläsksatay, och därefter en kycklingconsommé med talltuvskivling.Innan varmrätten – röd snapperfisk med blomkål, babymajs och kokossås – fick gästerna rensa gommen med en sorbet gjord på gul kiwi.Till dessert serverades cendol, en sydasiatisk dessert gjord på risbaserad gelé smaksatt med pandan-löv, med palmsockerchantilly och kokostapioka.Gästerna underhölls av ett liveband som hade övat in svenska klassiker: ”Vem kan segla förutan vind” och Abbas ”Dancing queen”. Menyn under banketten. Foto: ExpressenEn specialdrink komponerad för kvällen. Foto: ExpressenDet snålas inte i Singapore när kungen är på besök. Foto: Jonas Ekströmer/TTSpecialdrink med arrakRaffles är födelseplatsen för drinken Singapore Sling, och kvällen till ära fick den en svensk twist, med arrak och rom.Till maten drack kungen och övriga gäster Casanova di Neri Brunello di Montalcino, ett italienskt rödvin från 2018. Årgången 2019 går att köpa på Systembolaget för 699 kronor.Det vita alternativet, William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons från 2021, finns inte på Systemet men årgången 2020 går att beställa för 435 kronor flaskan.Kungens tal om innebandyUnder kungens traditionsenliga tal lyfte han bland annat Sverige och Singapores gemensamma passon för innebandy.Innebandy uppfanns i Sverige på 1960-talet och har slagit rot i Singapore där runt 300 000 personer utövar sporten.– Vem kunde tro att en sport som föddes i det kalla långväga Skandinavien kunde få ett sådant varmt välkomnande i tropiska Singapore? säger kungen.– Jag antar att ibland frodas de kallaste sporterna på de varmaste platserna!Expressens hovredaktör Sara Mitchell-Malm på plats i Singapore. Foto: Jonas Ekströmer/TTRÄTTELSE: I en tidigare version av artikeln uppgav vi att det gick att köpa Casanova di Neri Brunello di Montalcino från 2018 på Systembolaget. Det stämmer inte.