Vad vi vet om McDonald’s E. coli-utbrottet i USA

Getty ImagesMcDonald’s har tillfälligt tagit bort kvartspund och färsk, skivad lök från menyn i ungefär en femtedel av sina amerikanska butiker på grund av ett utbrott av dödlig E. coli-förgiftning. Hittills har Centers for Disease Control and Prevention registrerat 49 fall av sjukdom i 10 stater. Tio fall ledde till att patienter lades in på sjukhus och en person har dött. De flesta fall av E. coli, en typ av bakterier som kan orsaka allvarliga magproblem, registrerades i stater i västra och mellanvästern, enligt CDC. Som hälsa tjänstemän fortsätter att undersöka källan till utbrottet, andra stora livsmedelsföretag har också sagt att de drar tillbaka lök i USA. Här är vad vi vet hittills. Hur stort är utbrottet? De 49 fallen av E. coli har till stor del varit koncentrerade till delstaterna Colorado och Nebraska hittills, sade CDC på tisdagen. Av de 26 personer som insjuknade i Colorado har en äldre vuxen dött – vilket är det första dödsfallet och det enda som har kopplats till utbrottet. CDC sa att ett infekterat barn är på sjukhus med ett tillstånd som kallas hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), vilket kan orsaka njursvikt. Det första bekräftade utbrottsfallet rapporterades den 27 september, men McDonald’s sa att myndigheterna meddelade företaget om sina farhågor först i slutet av förra veckan. Från och med onsdagen hade ett dussin av de intervjuade personerna identifierat att de åt en kvarts pundare innan de drabbades av sjukdomen. Kedjans beslut att ta bort biffarna och löken från menyn påverkar butiker i Colorado, Kansas, Utah, Wyoming, såväl som delar av Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Mexico och Oklahoma. Andra hamburgervaror är inte påverkas. Vad är källan till utbrottet? Utredarna tittar på möjligheten att lök, en populär topping för McDonald’s quarter pounders, kan vara orsaken till kontaminering. CDC och FDA sa på tisdagen att de ännu inte hade uteslutit att biffarna själva kan vara skyldiga. Kedjan har instämt i den bedömningen, även om företaget har sagt att dess hamburgare är tillagade till 175 grader – vilket är över den 160 graders nivå som behövs för att döda E. coli-bakterierna. är skyldig, sa McDonald’s. Företaget sa att de inblandade butikerna hade använt flera leverantörer för nötbiffarna, men delat en enda leverantör av lök – identifierad som Kalifornien-baserade Taylor Farms, en av världens största grönsaksbehandlare. Taylor Farms, som arbetar med stora livsmedelsleverantörer som t.ex. US Foods, har utfärdat sin egen återkallelse av vissa partier av lök av en överflöd av försiktighet. Taylor Farms sade i ett uttalande till CBS News att de genomförde tester på ”råa och färdiga” lökprodukter och ”fann inga spår av E. coli”.På torsdag, snabbmatsföretaget Yum! Brands sa att de övervakade utbrottet och hade beslutat att proaktivt ta bort färsk lök från ”utvalda Taco Bell-, Pizza Hut- och KFC-restauranger” i USA. Företaget avböjde att säga hur många platser som påverkades av beslutet. Vad är E. coli-förgiftning och vilka är symptomen? E. coli är en mångfaldig grupp av bakterier som normalt lever i tarmarna hos människor och djur. Även om många är ofarliga producerar vissa gifter som kan göra människor mycket sjuka. Symtomen inkluderar svår och ibland blodig diarré, magkramper, kräkningar och feber. Vissa infektioner kan leda till andra allvarligare problem, inklusive njursvikt. Symtom tenderar att dyka upp tre till nio dagar efter att ha ätit den förorenade maten. Vad är effekten på McDonald’s? McDonald’s-aktien öppnade ned 7% på onsdagen, efter att nyheterna om utbrottet blev offentliga. De har sedan återhämtat sig en del mark. Burgerjätten sa i veckan att det var för tidigt att säga hur skadligt det skulle vara för försäljningen. Det sade att det trodde att det hade tagit bort problemet från sin försörjningskedja och siktar på att returnera kvarts pund till de drabbade staterna under de närmaste veckorna. Men problemet kom eftersom McDonalds redan var på defensiven, eftersom kunderna har minskat på snabbmatsutgifterna. Förändringen i konsumentutgifterna har tvingat McDonalds och andra kedjor att luta sig mycket mot rabatter och andra kampanjer.