Kungens ord om giftiga svamparna: ”Är ju så gott” | Kungligt

Drottning Silvia, kung Carl Gustaf och kronprinsessan Victoria under prisutdelningen. Foto: SVEN LINDWALL/EXPDrottning Silvia, Ulla-Britt Andersson, kung Carl-Gustaf och kronprinsessan Victoria. Foto: SVEN LINDWALL/EXPKungen tillsammans med Ulla-Britt Andersson, årets pristagare. Foto: SVEN LINDWALL/EXPKungen, drottningen och kronprinsessan språkade med Årets Ölänning, Ulla-Britt Andersson. Foto: SVEN LINDWALL/EXPÅrets ölänning, Ulla-Britt Andersson, har författat den 1 000 sidor tjocka ”Ölands flora”, vilket kungen uttryckte sin uppskattning för under prisutdelningen på Sollidens slott på torsdagen.Kungens passion för natur och trädgård är välkänd, så hans majestät kunde glädjas åt att ha flera beröringspunkter med årets pristagare. – De är ju jättetrevliga och har ett genuint intresse för naturen, säger Ulla-Britt Andersson.– Han pratade om sitt jordbruk, Stenhammars slott, och vi pratade svampar: ätliga och inte ätliga svampar.Kungen om giftiga svampen: ”Jättegott”Ulla-Britt Andersson berättar att kungen uttryckte sin uppskattning för stenmurklor, som – trots att de är giftiga – anses vara en delikatess.– Man ska ju inte äta stenmurklor längre, säger Ulla-Britt Andersson och fortsätter:– Det lagras ju gift i levern, och kungen sa: ”Så är det ju men det är ju gott också! Det är ju jättegott med stenmurklor”.Årets Ölänning delades ut dagen innan Victoriadagarna drar i gång på Öland. Foto: SVEN LINDWALL/EXPVictoriadagarna hålls varje år kring kronprinsessans födelsedag, den 14 juli. Foto: SVEN LINDWALL/EXPKronprinsessan och drottningen bar Ölandsdräkten. Foto: SVEN LINDWALL/EXPKan man äta stenmurkla?Stenmurklan innehåller gyrometrin, som påverkar levern, centrala nervsystemet och orsakar cancer i djurförsök. Det kan också påverka fortplantningen.Färska stenmurklor är alltså giftiga, men får säljas till förtäring om de förvälls på ett visst sätt, i flera steg.Stenmurklan har länge ansetts vara en delikatess och serveras fortfarande på vissa restauranger. Den går också att köpa avkokt som konserv. Trots att Livsmedelsverket tillåter detta så avråder de alltså samtidigt från att äta den ”både på grund av den akuta förgiftningsrisken men också då gifterna visat sig ha negativa hälsoeffekter på lång sikt”.Detta för att gifterna inte försvinner helt när man torkar och förväller.Visa merKunglig traditionÅrets ölänning är ett stående inslag i kungafamiljens sommarkalender, där även kronprinsessan Victoria numera deltar vid prisutdelningen.Liksom tidigare år valde drottning Silvia och kronprinsessan Victoria att bära Ölandsdräkten, medan kungen bar en duvblå sommarkavaj över ljus skjorta och mörkblå mönstrad slips.Pristagaren, som måste ha en speciell anknytning till Öland, utses av en jury efter nomineringar av tidningen Barometerns läsare och P4 Kalmars lyssnare.Även kungen själv har vunnit priset, år 1996, och kronprinsessan Victoria fick ta emot samma pris ur sin pappas hand år 2018.